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Tradizionale del sud-Italiano Home Cooking Mama con Tina @ LaCasereccia Impara i segreti dell'autentica cucina italiana-meridionale in un ambiente informale con la mamma Tina e papà Salvatore. Questa bella coppia italiana è stata la preparazione di deliziosi piatti della cucina ischitana per anni 30 con ricette che sono state tramandate dai loro genitori e nonni.

Più di sei giorni imparerete i segreti della preparazione di una vera festa italiana di antipasti e antipasti fino ai dolci e aperitivi liquori.
Fresco di fagioli e bruschetta al pomodoro,
Melanzane Parmigiana,
Pasta fresca facendo: tra ravioli e gnocchi;
Dal pesce esotico al pomodoro semplice imparare i segreti di grandi salse per accompagnare qualsiasi piatto di pasta, la pizza squisita da fare l'impasto perfetto per la finale a legna risultato;
Imparare a fare Braciola (un taglio delizioso rotolo di vitello e stagionato) e ischitana Coniglio (coniglio arrosto condito) - una specialità dell'isola.
Poi gli ultimi giorni imparare un semplice ma delizioso Tiramisù e liquori. Immergetevi nella cultura locale visitando i mercati alimentari e selezionando i più freschi erbe e le spezie dal giardino famiglie. Le classi sono limitate a sei persone e sono progettati per le persone con una grande passione per la cucina gli alimenti freschi.

Il nostro programma Southern cucina italiana funziona: March 25th a novembre 9th, nel mese di agosto non ci sono corsi disponibili

Mercati Alimentari
Immergetevi nella cultura locale visitando i mercati alimentari e selezionando le verdure fresche, frutta, pesce, erbe e spezie di produzione biologico e di auto-catturati da gente del posto a Ischia e Napoli simili. L'isola produce la melanzana più incredibile (melanzane), pomodori, peperoni, patate, zucchine, funghi, limoni, bacche ecc Un'altra specialità dell'isola a cui si potrebbe prendere in simpatia è coniglio. Mamma Tina cuochi un bel coniglio, fatto in erbe aromatiche, aglio, pomodori e olio d'oliva. Un preferito è servire la salsa sormontato sopra un piatto di pasta buccatini, seguita dalla carne come secondi. Qualcosa che non si può lasciare Ischia senza provare a LaCasereccia. Il mercato di Forio è quotidiano, 7am - 1pm. (Vicino all'ufficio postale)

Per ulteriori informazioni: Indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Pasta Casereccia Ischia

Octopus Ischia

carciofi

bruschetta ischia

La Casereccia ischia

I Giardini Poggio e vista del monte Epomeo

mamma tina

zucca ischia

seafood pasta ischia

prosciutto

Ristorante La Casereccia

Se la tradizione della cucina italiana cresce non solo dalla terra ma anche dalla passione della famiglia Colella che hanno vissuto sull'isola di Ischia per anni 200.
E 'questa passione sincera nato dalla tradizione di famiglia in combinazione con i prodotti più freschi coltivati ​​famiglia che rende ogni pasto memorabile.
La famiglia Colella vi danno il benvenuto a La Casereccia dove il cibo cucinato deliziosi è sempre a disposizione e la loro ospitalità a conduzione familiare renderanno indimenticabile la vostra esperienza da pranzo.

Seafront piattaforma privata

I nostri ospiti possono usufruire delle strutture belle La Rotonda Sul Mare Residence con piattaforma sul mare, bar, pedalò e kaya, complimenti di ospitalità familiare Colella.

Ulteriori informazioni

Imparare a fare la pizza

Imparare a fare vera pizza stile napoletana e impressionare i vostri amici e familiari. Lorenzo vi porterà passo per passo in modo da poter portare con voi un souvenir vero ischitano.

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