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Tradizionale del sud-Italiano Home Cooking Mama con Tina @ LaCasereccia Impara i segreti dell'autentica cucina italiana-meridionale in un ambiente informale con la mamma Tina e papà Salvatore. Questa bella coppia italiana è stata la preparazione di deliziosi piatti della cucina ischitana per anni 30 con ricette che sono state tramandate dai loro genitori e nonni.

Più di sei giorni imparerete i segreti della preparazione di una vera festa italiana di antipasti e antipasti fino ai dolci e aperitivi liquori.
Fresco di fagioli e bruschetta al pomodoro,
Melanzane Parmigiana,
Pasta fresca facendo: tra ravioli e gnocchi;
Dal pesce esotico al pomodoro semplice imparare i segreti di grandi salse per accompagnare qualsiasi piatto di pasta, la pizza squisita da fare l'impasto perfetto per la finale a legna risultato;
Imparare a fare Braciola (un taglio delizioso rotolo di vitello e stagionato) e ischitana Coniglio (coniglio arrosto condito) - una specialità dell'isola.
Poi gli ultimi giorni imparare un semplice ma delizioso Tiramisù e liquori. Immergetevi nella cultura locale visitando i mercati alimentari e selezionando i più freschi erbe e le spezie dal giardino famiglie. Le classi sono limitate a sei persone e sono progettati per le persone con una grande passione per la cucina gli alimenti freschi.

Il nostro programma Southern cucina italiana funziona: March 25th a novembre 9th, nel mese di agosto non ci sono corsi disponibili

Mercati Alimentari
Immergetevi nella cultura locale visitando i mercati alimentari e selezionando le verdure fresche, frutta, pesce, erbe e spezie di produzione biologico e di auto-catturati da gente del posto a Ischia e Napoli simili. L'isola produce la melanzana più incredibile (melanzane), pomodori, peperoni, patate, zucchine, funghi, limoni, bacche ecc Un'altra specialità dell'isola a cui si potrebbe prendere in simpatia è coniglio. Mamma Tina cuochi un bel coniglio, fatto in erbe aromatiche, aglio, pomodori e olio d'oliva. Un preferito è servire la salsa sormontato sopra un piatto di pasta buccatini, seguita dalla carne come secondi. Qualcosa che non si può lasciare Ischia senza provare a LaCasereccia. Il mercato di Forio è quotidiano, 7am - 1pm. (Vicino all'ufficio postale)

Per ulteriori informazioni: Indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.


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